前島　充　Atsu Maeshima
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長野県下伊那郡大鹿村出身在住。
武蔵野調理師専門学校卒業。
東京のフレンチレストラン「イレールドゥーブル（二子玉川）」、
「パリの朝市」で調理師として勤務。
帰郷し、実家の旅舎「右馬允」の専属釣り師兼調理師を経て、
「ス　ジュシイール」オーナーへ。