＊se jucher　スジュシール
鳥が止まり木で羽を休める様
気軽に寄って、自然の恵みを感じリラックスしていただける
そんな空間を目指します

＊季節の食材を季節の味で
山岳ならではの山野草をはじめとした食材を中心に
良い食材をシンプルにフランス料理で表現します

- お肉 -
大鹿の鹿、猪や信州の牛、豚、鶏など

- お魚 -
信州の渓流魚や南知多、富山日本海の海のお魚など

- お野菜 -
南信州の雨土農園さん、大鹿村の農家さん、地元高森の農家さんのお野菜